Kit 5 Cafés - Especial Caramelo e Chocolate 250g cada
R$215,00
R$239,00
DESCRIÇÃO
| Peso | 250g cada |
| Origem | Alto Jequitibá, MG |
| Região | Circuíto do Caparaó |
| Produtor | Café Marphía |
| Variedade | Catuaí Vermelho |
| Altitude | 900m |
| Processo | Natural |
| Torra | Média |
| Sensorial | Doçura intensa, corpo alto com notas de caramelo e chocolate. |
GRANULOMETRIA
• EM GRÃOS
Sempre recomendamos a compra do café em grãos, pois suas características sensoriais permanecem por mais tempo.
• MOÍDO
Nossos cafés em grãos tem validade de seis meses.
Depois de moído, os atributos senroriais do café ainda permanecem, em média, por 7 dias.
Passado esse prazo, o café não fica impróprio para o consumo, mas, devido à oxidação (mais acelerada no café moído) começa a perder suas características sensoriais, principalmente após a abertura do pacote.
É outra experiência saborear um café moído na hora! Perceber os aromas e sabores em sua maior intensidade.
Para isso, recomendamos a compra do café sempre em grãos e realizar a moagem o mais próximo possível do momento do preparo.
Nosso padrão de moagem é apropriado para fazer o café coado, mas pode ser que atenda a outros métodos de preparo.
• CAFÉ MARPHÍA
Nossos cafés são cuidados de forma artesanal com altíssima qualidade, resultando em aromas e sabores que encantam os apreciadores de um verdadeiro café especial.
O processo de cultivo é natural, sem aplicação de agrotóxicos que podem afetar a qualidade e o sabor dos grãos e a saúde das pessoas especiais que cuidam para deixar nossos cafés ainda mais especiais. De forma sustentável, prezamos por não prejudicar qualquer tipo de recurso natural. Nossos micro lotes tem como características alta doçura, corpo intenso, acidez equilibrada e fragrâncias e aromas que perfumam o ambiente.
A cada nova safra, que se estende de Abril à Agosto, nossas lavouras nos presenteiam com belas surpresas, produzindo cafés de notas intensas e adocicadas, incluindo mel, chocolate, açúcar mascavo e outra infinidade de sabores. Após a colheita, a secagem dos frutos é realizada pelo processo natural, em terreiro suspenso num trabalho artesanal cercado de cuidados e refinamento.
SUGESTÃO DE PREPARO
10g de café para 100ml de água
Ref: 10g = 1 colher de sopa
Essa medida é apenas uma referência, você pode ajustá-la conforme o método que estiver utlizando e, claro, pra ficar o café do jeito que você gosta ;)
